Restructuration locaux production restauration scolaire
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Mission de maîtrise d'œuvre
Objet et périmètre
- Mission complète de maîtrise d'œuvre pour la restructuration des locaux de production de restauration scolaire : diagnostic architectural et technique, avant-projet (AVP), projet (PRO), dossier de consultation des entreprises (DCE), direction de l'exécution (DET/AMT), suivi d'exécution partiel (EXE 1) avec quantitatifs, synthèse (SYN), visa des études d'exécution (VISA) et assistance lors des réceptions et périodes de garantie (AOR).
Phases et prestations détaillées
- Diagnostic technique et fonctionnel des ouvrages.
- Élaboration des études AVP / PRO et élaboration du DCE complet (cahiers, plans, pièces techniques et quantitatifs sur la base EXE 1).
- Pilotage des consultations et établissement des dossiers DCE et DOE sous format numérique conforme aux formats exigés.
- Suivi de chantier : visites, VISA des études d'exécution (phase chantier), DET/AMT, tenue des comptes-rendus et synthèses.
Prestations réglementaires et techniques spécifiques
- Mission SSI et mission de coordination SSI (CSSI) selon NF S61-970 et NF S61-932 ; mise à jour/constitution du dossier SSI.
- Élaboration du dossier d'urbanisme et réalisation d'éventuelles reconnaissances/expertises complémentaires si nécessaires.
- Suivi de l'évolution normative et information écrite sur les impacts techniques/financiers éventuels.
Livrables et modalités de remise
- Rendus attendus à chaque phase : DIAG, AVP, PRO, DCE, GTCM, EXE (quantitatifs), SYN, VISA, DET, AOR, DOE.
- Tableau de répartition des honoraires entre co-traitants et décomposition du forfait en € HT à fournir en annexe.
- Remises sous format numérique selon formats prescrits et planning détaillé des dépenses et phasage des postes.
Organisation de l'équipe
- Composition minimale exigée : architecte (attestation d'inscription à l'ordre), bureau d'études cuisine collective en mandat, compétences structure, fluides, électricité, SSI, coordination SSI. L'OPC, le cas échéant, doit être assuré par un cabinet distinct de l'architecte et du DET.
OPC (optionnel)
- OPC proposé en tranche optionnelle ; peut être assuré par le maître d'œuvre ou un prestataire extérieur, affermissement possible jusqu'à la validation AVP.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
EPLEFPA Nevers-Cosne-Plagny, 243 route de Lyon, Challuy (58000)
Contact
David Alaphilippe
Téléphone
06 26 68 15 00
Modalités
Visite obligatoire avec attestation de visite à joindre à l'offre. Le site est précisé sur l'attestation. Particularité : site fermé du 06/04/2026 au 19/04/2026.
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