Restructuration de la laverie vaisselle

Composants et caractéristiques principales

• Tables et plans de dépose en inox 18-10 (épaisseur minimale 15/10), bords anti-ruissellement, jonctions soudées.
• Table de tri des déchets sur roulettes avec poubelles 80 L, rampe à plateaux, éléments de guidage et dimensions adaptées.
• Rampes et tables à plateaux suspendues en tubes inox (30 mm) avec fixations en consoles et rigidité prescrite.
• Table d’entrée machine avec bac et douchette de lavage automatique (robinetterie conforme aux normes applicables).
• Machine à laver vaisselle à casiers (conception conforme NF C 79-520 ; IP25) : capacité nominale 250 couverts/service (≈100 paniers/heure), zones de prélavage/déchroche/lavage/double rinçage/séchage, sécurité d’ouverture, filtration et récupération d’énergie, accessibilité aux cuves et tambours.
• Table de sortie sur rouleaux avec angle, roulettes et rouleaux amovibles pour nettoyage, dispositif de détection de fin de course.
• Chariot de rangement pour paniers en inox, 3 niveaux, 4 roulettes (2 freinées).

Démontage / enlèvement

• Démontage et évacuation des équipements existants listés (meubles de tri, table d’entrée, machine existante, table de sortie, etc.) avec gestion des enlèvements.

Exigences qualité et sécurité

• Matériaux et procédés conformes aux normes industrielles pertinentes; surfaces faciles à nettoyer, inox 18-10 pour éléments en contact alimentaire.
• Travaux réalisés en respectant prescriptions de sécurité de chantier et mesures SPS; propreté et hygiène pendant les interventions.