Restructuration d'école maternelle et création d'un restaurant scolaire

La prestation porte sur les études et le suivi des travaux d’agrandissement et de restructuration de l’école maternelle, ainsi que sur la création d’un restaurant scolaire et la réhabilitation ultérieure du restaurant existant. L’opération comprend également les aménagements extérieurs et la coordination avec les interfaces techniques et environnementales du site.

Restructuration de l’école maternelle

• Recomposition des salles de classe, avec intégration d’une salle de classe dans le nouveau bâtiment.
• Salles de classe de plain-pied comprenant notamment rangements fermés avec rayonnages, points d’eau, tableau numérique et équipements pédagogiques.
• Création ou adaptation de salles pour les enseignants et les ATSEM, d’espaces d’activités, de repos et d’une buanderie.
• Création d’espaces couverts de type préau.
• Réalisation d’un jardin pédagogique avec bacs à hauteur d’enfants, point d’eau, équipements et rangements.
• Réfection et remise en état des fermetures extérieures, notamment BSO et stores.

Restaurant scolaire neuf

Le restaurant sera relié au bâtiment existant par une liaison comprenant les porte-manteaux, les sanitaires, les rangements et les accès vers les espaces extérieurs, le préau et la cour. La salle de restauration devra faire l’objet d’un traitement attentif de l’aspect, du confort, de l’acoustique et de la modularité des volumes.

Le mobilier et les équipements nécessaires au fonctionnement seront intégrés à l’opération, notamment les tables, chaises, dessertes, fontaines à eau, équipements techniques et TGBT. Les tables, chaises, assiettes et couverts seront anti-bruit. Le projet comprendra également des propositions d’aménagement intérieur et d’ambiance.

La cuisine fonctionnera en office de réchauffage en liaison froide et de maintien en température, pour une capacité de 100 couverts. Elle comprendra notamment :

• un local dédié aux enfants bénéficiant d’un PAI, pour le stockage et la réchauffe ;
• une zone de livraison des repas avec entrée extérieure dédiée, armoires frigorifiques, sas, espace de décartonnage et liaison intérieure avec le restaurant ;
• une zone d’habillage et de déshabillage et des sanitaires pour le personnel ;
• une zone de réchauffage avec fours, hotte, plans de travail et étagères en inox ;
• un espace plonge avec bacs inox, batterie, lave-vaisselle et mobiliers de stockage de la vaisselle et des plateaux propres et sales ;
• un local de tri pour la valorisation des déchets, avec avaloirs, bacs de tri et chariots.

Réhabilitation du restaurant existant

Une seconde phase d’études et de travaux portera sur la recomposition et la réhabilitation du restaurant scolaire actuel, ainsi que sur le traitement acoustique de l’ancien bâtiment.

Installations, performance et contraintes de réalisation

Les solutions devront unifier et simplifier la gestion des fluides, du chauffage et de la performance énergétique de l’ensemble du site. Elles devront notamment intégrer des panneaux photovoltaïques alimentant une pompe à chaleur avec climatisation réversible dans les locaux neufs et existants.

Le projet devra s’intégrer au site et respecter l’architecture existante de style beaujolais. Les travaux pouvant se dérouler en tout ou partie en site occupé, les études devront prévoir un phasage limitant les perturbations des cours et du fonctionnement de l’établissement. Les bâtiments devront tenir compte de la présence d’une partie du terrain en zone PPRNI et être construits au-dessus de la cote de référence.

Espaces extérieurs et interfaces

L’opération comprend une étude d’aménagement du pôle enfance avec zone de stationnement, espace de dépose-minute et arrêt de bus. Elle inclut le déplacement de l’armoire électrique, le traitement des espaces verts et les liaisons avec le bâtiment de restauration.

La conception devra être examinée avec les services concessionnaires concernés et le syndicat de rivière, notamment en considération du bief présent sur le site.