Restructuration de cuisine collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 5 — Chauffage, Ventilation, Plomberie et Électricité (CVP‑Électricité)
Chauffage
- Dépose/repose et raccordements, fourniture et pose d'émetteurs radiateurs, robinets thermostatiques, réseaux multicouches PER/Al/PE, calorifuge et protections hors gel (câble chauffant autorégulant si nécessaire).
Gaz
- Suppression/dépose du réseau gaz propane en cuisine : consignation, purge et PV de consignation ; interventions par personnel habilité.
Ventilation, CTA et asservissements
- Hotte extraction cuisson double flux et CTA de compensation (batteries eau chaude, filtres G4, registres antigel), coffret d'asservissement extraction/compensation via variateurs et coffret IP55 inox ; système d'extinction automatique pour zones cuisson (arrosage friteuses, coupure gaz/électrique).
- Extraction laverie, VMC locaux annexes, gaines et accessoires, clapets coupe‑feu et silencieux.
Plomberie EF/ECS/EV
- Réseaux multicouches, robinetteries, évacuations PVC/HTA, attentes pour équipements cuisine, vidanges Ø50, désinfection et essais après travaux.
Électricité et SSI
- Intervention sur TGBT existant, fourniture armoire neuve cuisine, alimentations spécifiques (câbles CPR FR‑N1X6G3), éclairage LED IP65, BAES, SSI (détecteurs, essais) et prises RJ45 catégorie 6 ; DOE électriques et PV d'essais.
Coordination et conformité
- Respect NF C15‑100, CPR/CR1‑C1 pour SSI, certificats conformité gaz, schémas et notices d'utilisation fournis en DOE.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Contact
Frédéric MAURY
Téléphone
06.80.59.81.58
Modalités
Visite facultative sur rendez‑vous : prise de contact préalable obligatoire auprès du référent. Visites impromptues interdites ; consultation des documents possible sur place si organisée.
Échantillons
Modalités de livraison
Pendant la période de préparation (1 mois), fournir tous les échantillons demandés (revêtements, peintures, bois, résines, etc.) étiquetés avec répertoire indiquant destination et fiches techniques. Les commandes de fournitures seront déclenchées après choix du maître d'œuvre ; le maître d'œuvre conserve les échantillons jusqu'à réception. Quantités et adresse de remise précisées ultérieurement par le maître d'œuvre.
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