Restructuration de cuisine collective

Dispositifs et moyens d'exécution

• Installations de chantier spécifiques : double confinement en polyanes 200 µm avec sas (3 ou 5 compartiments selon mode opératoire), sas de décontamination avec douche chaude autonome et vestiaire ≥ 3 m².
• Mise en dépression par groupes de ventilation à filtration 3 étages (filtration absolue conforme NF.X 4.4013), renouvellement ≥ 4 vol/h, alarmes de dépression.
• Parc matériel compatibilité IP65/66, EPI réglementaires, limitation des durées en zone contaminée (ex. ≤ 2 h50 consécutives).

Contrôles, analyses et gestion déchets

• Analyses « point zéro » avant travaux, contrôles visuels et prélèvements d'air périodiques par laboratoire agréé.
• Procédés d'exécution sans génération de poussières non maîtrisées, retrait jusqu'à mise à nu, nettoyage par aspiration filtrée et lavage.
• Conditionnement des déchets amiantés, bordereaux de suivi, transport et élimination en filière agréée ; PV de contrôles fin d'intervention et Rapport Final d'Intervention complet (RFI), journal de chantier amiante et traçabilité.

Contraintes administratives et justificatifs

• Personnel habilité, justificatifs de qualification, suivi médical, déclaration des sous‑traitants et justificatifs d'aptitude/absence d'interdiction d'accès aux marchés publics.
• Plan d'hygiène et sécurité et coordination avec lots fluides pour consignations.