Prestation de restauration évènementielle et plateaux repas
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Accueil café, petits‑déjeuners et collations (Lot 1)
Contenu minimal par convive
- Boissons chaudes : café, plusieurs thés (dont infusion), chocolat servis en thermos 1,5 L.
- Boissons froides : jus de fruits en bouteille verre ou en pichet.
- Viennoiserie : 1 viennoiserie ou 2 mini‑viennoiseries pur beurre par personne.
- 4 mignardises sucrées par personne (éclair, tartelette, macaron…).
- Condiments : sucre, dosettes de lait, bâtonnets mélangeurs.
- Vaisselle : priorité réutilisable / recyclable ; gobelets/serviettes recyclables ou recyclés ; nappage tissu ou papier recyclé ; verres à pied pour service si demandé.
Services inclus et logistique
- Préparation en établissement du titulaire, transport en liaison chaude ou maintien de la chaîne du froid, livraison et installation/dressage.
- Fourniture de thermos, nappage, vaisselle non jetable selon besoin et reprise du matériel après l’événement.
- Livraison sur rendez‑vous ; produits livrés au moins 60 minutes avant début prévu (ou délai convenu).
Contraintes techniques
- Aucune cuisson sur site : tout matériel de maintien en température (étuves, bacs isothermes, etc.) fourni par le titulaire.
- Respect HACCP, conservation et preuve des analyses bactériologiques sur demande.
- Emballages et contenants sans plastique à usage unique pour bouteilles ; priorité produits recyclés/recyclables/ réutilisables.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
08/06/2026 14:00 ; 09/06/2026 14:00
Lieu
Siège réhabilité de la CPAM de la Somme — 8 Place Louis Sellier, 80021 AMIENS
Contact
Nathalie Danez et Carole Lefebvre
Modalités
Visites obligatoires aux dates indiquées; rendez‑vous sur les plages indiquées; attestation de visite à signer et joindre au dossier d’offre; absence de la visite entraîne rejet de l’offre.
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