Restauration événementielle et pauses café

Université de technologie de Compiègne
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Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
19 mai 2026 à 12 h
Localisation
Compiègne (60)
Durée
12 mois (01/10/2026 → 30/09/2027), reconductible tacitement 3 fois (max 4 ans)
Budget
Max: 300 000 € - Estimation: 42 000 €

Accueil et pauses café

Nature des prestations

  • Préparation, livraison, mise en place, service éventuel et débarrassage d'accueils et pauses café.

Produits et composition minimale

  • Boissons chaudes : café, thé, chocolat chaud et lait ; sucres et condiments inclus.
  • Boissons fraîches : eau plate, jus de fruits.
  • Collations : au minimum 3 mini‑viennoiseries variées par convive (dont croissants et pains au chocolat).

Conditionnement, matériel et hygiène

  • Conditionnement adapté (isothermes, camion réfrigéré) ; respect strict de la chaîne du froid pour denrées concernées.
  • Fourniture de nappage et présentation soignée ; vaisselle/serviettes conformes aux normes environnementales quand jetables.
  • Le titulaire assure l'acheminement, l'installation du matériel et l'enlèvement des déchets/emballages (règles spécifiques sur consignation de bouteilles).

Exigences opérationnelles

  • Réactivité commerciale : proposition chiffrée sous 24 h sur demande écrite.
  • Personnel de service fourni si demandé, tenue homogène, comportement professionnel et remplacement en cas d'absence.
  • Photos et descriptifs détaillés des prestations exigés dans l'offre.

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