Restauration connectée et distribution de repas cuisinés

Système de distribution connecté

• Mise à disposition d'équipements de distribution connectés (réchauffeurs/distributeurs, réfrigérateurs sobres énergétiquement, bornes de retrait) avec disponibilité et réapprovisionnement réguliers des composants.
• Architecture technique indépendante du réseau local (préconisation 5G ou équivalent), conformité RGPD et sécurisation des accès et données de consommation.
• Intégration possible avec des solutions de paiement et de facturation (ex. solution SaaS de gestion des comptes clients) ; acceptation de multiples moyens de paiement (badge, carte bancaire, titres restaurant).

Exploitation, maintenance et continuité

• Maintenance préventive, curative et évolutive des matériels et logiciels; mises à jour logicielles et correctifs obligatoires.
• Gestion des interventions et des dysfonctionnements avec engagement de délais d'intervention pour anomalies bloquantes (délai contractuel de réponse à prévoir).
• Nettoyage et gestion des zones de distribution, gestion des déchets, tri et circuits de collecte associés.

Information et traçabilité

• Affichage clair et quotidien des intitulés, allergènes, origines des viandes et informations nutritionnelles.
• Reporting régulier (suivi des menus, consommation, enquêtes de satisfaction, indicateurs DD) et réunions de suivi opérationnel.