Repas à servir au palais de fervaques en décembre 2025

Centre Communal d'Action Sociale
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Date limite15 septembre 2025 à 16 h
LocalisationSaint-Quentin (02100)
Durée
4 mois à compter de la date de notification du contrat
Budget
Min: 100 000 € - Max: 112 000 € - Estimation: 26 000 €

Prestations Techniques Demandées

Le marché a pour objet la fourniture et le service de repas de fin d'année à destination des aînés au Palais de Fervaques de Saint-Quentin en décembre 2025. Les prestations techniques demandées sont les suivantes :

  1. Fourniture de Repas :
    • Assortiment d’amuse-bouche pour l’apéritif (préférablement « fait maison »).
    • Entrée froide ou chaude.
    • Viande ou poisson non reconstitué(e) adapté(e) aux séniors, accompagné de sa garniture maison (2 légumes, 1 féculent).
    • Assortiment de fromages et salade.
    • Dessert « fait maison ».
    • Pain frais.
    • Le grammage de chaque composant doit être précisé.
    • La provenance des plats non préparés par le traiteur doit être spécifiée.

  1. Boissons :

    • Fourniture de boissons apéritives (avec et sans alcool).
    • Eau (plate et gazeuse).
    • Vin de qualité adapté au plat (75cl pour 4 convives).
    • Café.

  2. Service :

    • Personnel en tenue correcte, respectueux envers les convives.
    • Dressage des tables et service à table durant la manifestation.
    • Installation de menus imprimés fournis par le CCAS.
    • Personnel suffisant et qualifié pour environ 400 convives par manifestation.

  3. Moyens Mis à Disposition :

    • Accès aux cuisines du Palais de Fervaques à partir de 8h00.
    • Tables et chaises fournies par le CCAS.
    • Obligation de rendre les lieux propres après utilisation.

  4. Conditions de Modification :

    • Aucune modification du menu ou des moyens affectés au service sans accord écrit du CCAS.
    • Les prix unitaires ne peuvent pas dépasser ceux portés au BPU.

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Date(s)

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Lieu

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Contact

Romain ALLOUX

Téléphone

03 23 06 92 37 / 07 87 80 85 50

Modalités

La visite du site est facultative. Prise de rendez-vous auprès de Romain ALLOUX.

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