Fourniture de repas en liaison froide pour le portage de repas à domicile

Conditionnement des Repas :

• Chaque repas doit être présenté sur un plateau individuel avec un marquage précisant le type de repas.
• Les barquettes doivent comporter des informations sur la date de fabrication, la date limite de consommation, et les conditions de remise en température.

Qualité des Prestations :

• Respect des règles d'équilibre alimentaire et des normes GEMRCN.
• Promotion de l'approvisionnement en produits locaux et de circuits courts.
• Les viandes doivent être d'origine française, et les fruits de catégorie extra ou au moins de catégorie 1.

Transport et Livraison :

• Livraison des repas aux sites spécifiés, avec des conditions strictes d'hygiène et de contrôle de température.
• Les repas doivent être livrés la veille ou le matin même de leur consommation, avec des contrôles à la réception.
• En cas de défaillance, un repas froid de remplacement doit être proposé.

Contrôles et Suivi :

• La Communauté de Communes peut procéder à des contrôles pour vérifier la conformité des prestations.
• Le titulaire doit assurer la continuité du service et informer de toute difficulté rencontrée.