Fourniture de repas et goûters en liaison froide pour structures enfance
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations pour lot n°2 — Centre multi‑accueil
Objet principal
- Fourniture, préparation, conditionnement et livraison en liaison froide réfrigérée de repas et goûters pour enfants selon tranches d'âge (bébés, moyens, grands).
Formules et quantités
- Menus validés par diététicien(ne), respect strict des grammages et recommandations nutritionnelles (GEMRCN).
- Objectif EGALIM : 50 % de produits de qualité et durables dont au moins 20 % bio (calculé sur montant HT annuel) ; justificatifs annuels requis (factures, attestations, fiches produits).
Contraintes techniques et traçabilité
- Préparation continue avec conditions de stockage garantissant intégrité microbiologique ; traçabilité (pays d'origine, mode de production).
- Limitation des produits reconstitués et exclusion d'OGM étiquetés.
Conditionnement
- Emballages limités au strict nécessaire, privilégiant recyclables/réemployables ; conformité à l'interdiction des plastiques pour cuisson/réchauffe/service.
Commandes et ajustements
- Commandes hebdomadaires transmises selon calendrier (semaine précédant la livraison), ajustements possibles jusqu'à 48 h avant livraison.
Livraison, contrôles et reporting
- Livraison en matinée avec dépôt dans l'espace de stockage, bon de livraison signé et contrôle de conformité/état des emballages ; contrôles bactériologiques à la charge du titulaire.
- Rapports périodiques sur EGALIM et lutte contre le gaspillage ; réunions de suivi possibles.
Formation
- Au moins 1 journée de formation annuelle pour les agents ; plan de formation à fournir et coût intégré au prix des prestations.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Échantillons
Modalités de livraison
Des échantillons gratuits peuvent être demandés pour appréciation gustative et visuelle ; modalités (nature, nombre, date et lieu) seront précisées ultérieurement par le pouvoir adjudicateur. Fourniture gratuite exigée si demandés.
Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.
Posez vos questions sur le marché
Notre IA a lu l'intégralité du DCE et répond à toutes vos questions sur ce marché.