Rénovation de la laverie-vaisselle

Plomberie et évacuations

• Reprise et adaptation des alimentations EC/EF; tuyauteries cuivre.
• Fourniture et pose de caniveaux de sol (dimensions indiquées 400×800 mm et 300×300 mm), siphons, grilles inox antidérapantes et trappes de visite.
• Raccordements, dévoiements et protections des évacuations conformément aux normes en vigueur; mise à jour des plans plomberie.

Électricité et automatismes

• Nouvelles alimentations et protections, mise à la terre et actualisation de l’armoire électrique.
• Alimentations dédiées pour machines, éclairage LED encastré et équipements de traitement d’air; fourniture de plans d’exécution électriques.

Mobilier et matériaux

• Fourniture et pose d’équipements inox 18/10 : tables, plonges sur piétement inox, dosserets, habillages et fixations inox.
• Panneau isotherme préfabriqué 80 mm, cloisons vitrées et menuiseries aluminium, joints silicone et rails inox.

Ventilation et traitement d’air

• Fourniture et pose de hotte, caisson d’extraction, gaines et raccordements; renforts et fixations spécifiques selon contraintes locales.

Finitions et conformité hygiène-sécurité

• Faux plafonds A1 (dalles 600×600 résistantes au nettoyage), plinthes hydrophobes, traitement de surfaces et reprise d’étanchéité.
• Plaque signalétique accessible sur équipements, protections et conformité aux normes AFNOR et exigences d’hygiène pour cuisine collective.

Gestion déchets et environnement

• Tri, traçabilité et suivi des déchets (y compris DEEE) avec bordereaux et fiche de suivi environnemental; attestation finale des prescriptions environnementales.

Livrables attendus

• Plans d’implantation et d’exécution (DWG), coupes et détails, DOE complets, notices et certificats de conformité, fiches techniques et notices d’utilisation.

Contraintes opérationnelles

• Zones de travail étanches pour limiter poussières et perturbations, coordination avec maîtrise d’œuvre et contrôle technique, respect des prescriptions de sécurité et protection santé (niveau III).