Reconstruction et équipement d'EHPAD
Lot 22 — Équipement de cuisine et froid
Fourniture et mise en place
- Fourniture, pose, essais, mise en route et formation pour l'ensemble des équipements de cuisine professionnelle : matériels de cuisson (fours mixtes programmables avec enregistrement HACCP exportable et sonde cœur, multicuiseurs, grills, blocs induction), éléments neutres, meubles inox 18/10, plonges, lave‑battery, production café/eau chaude, chariots, matrices de stockage.
- Fourniture et intégration des équipements frigorifiques : groupes frigorifiques tropicalisés et carrossés, évaporateurs anticorrosion, central d'enregistrement des températures et sondes/alarme.
Exigences techniques et intégration
- Conformité aux normes NF/EN et marquage CE ; matériaux inox 18/10 pour mobiliers et bacs.
- Priorisation de fluides frigorigènes à faible GWP et appareils éco‑performants (eau/énergie) ; dossiers DESP et dossier d’inspection DESP si applicables.
- Raccordements eau/évacuation/électrique : coordination fournie par l'entreprise d'équipements (attentes fournies par autres lots), réalisation des raccordements et contrôles fonctionnels.
Livrables et contrôles
- Plans de réservation (implantation, attentes électriques/fluids), DOE complet (notices d'entretien, fiches techniques), PV d'essais et réglages, preuve de formation des utilisateurs.
- Essais de mise en route : essais électriques, vérification fonctions sécurité, tests fours, lave‑vaisselle/lave‑battery, tests équipements frigorifiques; mise en route par fabricant pour matériels sensibles.
Maintenance et garanties
- Fourniture des garanties constructeurs ; proposition optionnelle de contrat de maintenance préventive.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Visite sur site (EHPAD Les Cordeliers)
Contact
Mme Michèle RIBLE
Téléphone
02 51 23 86 22
Modalités
Visite obligatoire sauf justification de connaissance suffisante. Attestation de visite exigée dans l'offre. Renseignements complémentaires à demander au plus tard 7 jours calendaires avant la date limite de réception des offres.
Échantillons
Modalités de livraison
Soumission des références et échantillons au maître d'œuvre pour approbation; le maître d'œuvre fixe dates et tailles/nombres. Prototypes à réaliser en phase préparation; chambres témoin : 1 sur l'actuel établissement (dimensions proposées 7.20 x 3.80 x H 2.80 m), 1 à l'emplacement définitif d'une chambre; échantillons acceptés exposés pour comparaison; FDES/Fiches produits pourront être demandées.
Produits à fournir
- Échantillons de matériels proposés (références et types) et FDES/fiches produits
- Prototypes d'ouvrages particuliers (placards, menuiseries, brise‑soleil, garde‑corps, etc.)xà définir par maître d'œuvre
- Chambres témoin (ensemble chambre + salle de bains) à réaliserx2
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