Réalisation de prestations de traiteur sur instao.fr

Environnemental : Intégration de produits favorisant les circuits courts, de qualité, de saison, et à faible bilan carbone.
Social : Promotion de l'insertion professionnelle.

Confection, fourniture et livraison des mets et matériels sur le lieu d'exécution.
Élaboration et proposition de buffets et cocktails.
Mise en place des prestations (installation de matériels, vaisselle, décoration).
Service des mets si nécessaire.
Débarrassage et remise en état du lieu après la prestation.
Prestations possibles tous les jours de l'année, y compris week-ends et jours fériés.

Types de Réceptions :
- Environ 12 cocktails apéritifs, 2-3 déjeunatoires ou dinatoires, et 1-2 buffets par an.
- Exemples de réceptions :
  - Réception des vœux du Maire pour le personnel (700-800 convives).
  - Réception des vœux pour partenaires (600-700 convives).
  - Autres événements (inaugurations, commémorations, etc.).
Buffets :
- Composés d'entrées, plats de viande/poisson, accompagnements, et desserts.
- Variété de produits, options végétariennes, et renouvellement saisonnier.
Cocktails :
- Apéritifs avec environ 5 pièces (2 sucrées).
- Déjeunatoires/dinatoires avec environ 9 pièces (3 sucrées).

Les mets doivent être adaptés au public visé (séniors).
Les frais de transport et de conditionnement sont inclus dans le prix de la prestation.
Le titulaire doit proposer des menus variés et renouvelés régulièrement.

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Réalisation de prestations de traiteur

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