Fourniture de produits laitiers et œufs

Contraintes de qualité et composition des approvisionnements

• Respect des exigences issues de la loi EGALIM : intégration de produits durables et de qualité, dont un minimum de produits issus de l’agriculture biologique (au moins 20 %) et une part minimale de produits laitiers de qualité (mentionnée comme au moins 60 % dans les exigences).
• Substitution en cas de rupture d’approvisionnement par produit de qualité équivalente ou supérieure selon les règles prévues.

Logistique et livraisons

• Fréquence typique des livraisons : 1 à 2 fois par semaine, avec possibilités d’interventions exceptionnelles le samedi.
• Livraisons franco de port ; bon de livraison à établir et à faire signer par le réceptionnaire ; contrôle et consignation des réserves à la réception.
• Contraintes d’accès et manutention spécifiques : contraintes dimensionnelles et hauteur des passages, livraison jusqu’à un niveau accessible par monte-charge ; respect des procédures d’accès et de circulation pour la livraison finale.

Exécution, documentation et suivi

• Fourniture d’un catalogue dématérialisé et de fiches techniques produits (version numérique fournie dans les 15 jours suivant notification et mises à jour régulières).
• Transmission des mercuriales en format numérique (XLS) et des données de traçabilité dans un format ouvert.
• Mise en place d’un suivi annuel (plan progrès) avec bilan à la date anniversaire et propositions d’actions correctives.
• Tenue d’une liste nominative du personnel intervenant ; respect des règles de comportement et de sécurité applicables au personnel.

Responsabilités du fournisseur

• Organisation et sécurisation des éléments confiés, respect des délais et coûts convenus, conformité aux normes nationales et européennes applicables.
• Surveillance, reporting et amélioration continue (plan progrès).

Engagements environnementaux et emballages

• Mise en œuvre de pratiques logistiques éco-responsables : optimisation des tournées, groupage des livraisons, éco-conduite et recours prioritaire à véhicules propres.
• Communication du Bilan des Émissions de Gaz à Effet de Serre (BEGES) et d’un plan de transition climatique dans les délais prévus, avec remontée des données via la plateforme dédiée.
• Limitation du suremballage et priorité à des emballages réutilisables ou recyclables (préférence pour verre ou matériaux recyclables lorsque pertinent).