Fourniture de produits laitiers, beurre et œufs pour restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
26 mai 2026 à 15 hLocalisation
Ile-de-FranceDurée
48 mois (fermes)
Budget
Estimation: 853 081 €
Lot 5 — Laitages fermiers biologiques
Objet et modalités générales
- Fourniture et livraison de laitages fermiers issus de l’agriculture biologique et, lorsque demandé, labellisés « fermier » : lait entier fermier bio, fromages blancs 5 kg bio, yaourts 125 g et seaux 5 kg, etc.
- Obligation de proposer au minimum 85 % des lignes du bordereau.
Contraintes biospecifics et filière fermière
- Exigence d’origine biologique pour l’ensemble des références ; séparation des filières, traçabilité détaillée et disponibilité d’analyses complémentaires.
- Exigences d’élevage bio (alimentation sans OGM, pâturage, races rustiques recommandées, bien‑être animal) et certificats biologiques obligatoires.
Logistique et documents
- Véhicules frigorifiques adaptés, relevés de température, conditionnements étiquetés bio.
- Remise de fiches techniques pour produits surlignés, certificats biologiques, mercuriales numériques pour import.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
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