Fourniture de produits jetables, d’essuyage et d’hygiène

Le lot couvre la fourniture de produits jetables destinés aux établissements de cuisine : articles d’essuyage, papiers sanitaires, consommables de cuisine, gants, protections corporelles, sacs et sachets alimentaires.

Les références sont définies au BPU, avec volumes estimatifs, unités de négociation, unités de livraison et conditionnements. Le périmètre comprend notamment :

• Vaisselle et contenants : gobelets de 200 à 360 ml, assiettes de 18 à 30 cm, barquettes scellables GN 1/4 H45 et H75, GN 1/8 H43, barquettes PP et TR, pots, couvercles, bols et godets aluminium jusqu’à 85 cl ;
• Films et papiers de cuisine : films de 30 à 45 cm, rouleaux d’aluminium de 30 ou 45 cm sur 200 m, recharges Wrapmaster, papier cuisson 32 × 52 ou 40 × 60 cm et papier cuisson pour paillote de 50 cm × 50 m ;
• Gants et protections : gants latex, nitrile, vinyle ou PVC, tailles 6 à 10, dont gants nitrile longs de 45 cm ; calots, charlottes, blouses, tabliers de 120 × 70 cm en 25 µm, masques, surchaussures et kits visiteurs ;
• Essuyage et hygiène sanitaire : bobines d’essuie-mains de 130 m ou 1 000 formats, essuie-mains de 23,5 × 25 cm à 22 g/m² et 25 × 20 cm à 21,5 g/m², papier hygiénique de 180 à 600 m, serviettes de 30 × 30 à 40 × 40 cm ;
• Sacs et housses : sacs poubelles de 20 à 160 l, épaisseurs de 11 à 55 microns, housses de conteneurs de 240 à 1 100 l, housses de protection et sacs de prélèvement de 17 × 22 ou 23 × 31 cm.

Les produits en contact avec les denrées alimentaires doivent respecter le règlement (CE) n° 1935/2004. Les articles en plastique à usage unique interdits par la directive SUP et la loi AGEC sont exclus. Les produits proposés privilégient les matières recyclées ou compostables certifiées, ainsi que les labels Ecolabel européen, Ecocert, Ange Bleu ou Cygne nordique.

Pour les produits chimiques et biocides, le titulaire fournit l’étiquetage CLP, les FDS à jour conformes à REACH, les fiches techniques, les protocoles de nettoyage et, le cas échéant, les justificatifs d’autorisation de mise sur le marché. Les documents sont transmis avant la première livraison et actualisés lors de toute évolution.

Les livraisons sont accompagnées d’un bon de livraison détaillé, effectuées entre 7 h et 11 h et transportées sous la responsabilité du titulaire. Les produits chimiques dangereux sont transportés selon l’ADR applicable. Les quantités et la température doivent pouvoir être vérifiées à réception ; toute anomalie peut entraîner un refus, un avoir ou une annulation de facturation. Une solution de substitution ou un dédommagement doit être proposé le jour même.

Le titulaire répond aux réclamations sous 48 heures ouvrables et remplace sans frais les produits non conformes concernant notamment la référence, le conditionnement ou l’étiquetage. L’installation, la maintenance et la dépose des distributeurs et supports sont exclues du présent lot. Un accompagnement ou une formation gratuite peut être proposé ; sur demande, un audit du site est réalisé sous 15 jours ouvrables et les protocoles adaptés sont fournis sous 20 jours ouvrables après acceptation des préconisations.