Fourniture de produits déshydratés, liants et enrobeurs alimentaires
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Huile arôme beurre
Usage principal : matière grasse végétale liquide prête à l'emploi (tournesol), sans eau, de stockage ambiant, enrobage des matières lors de mélanges, restant fluide à froid.
Profil nutritionnel : AG saturés < 10 %, AG mono‑insaturés > 50 %, AG poly‑insaturés < 40 %, apport précisé en acide linoléique et alpha‑linoléique ; teneur en sodium proche de zéro.
Goût : arôme beurre possible mais non trop prononcé.
Conditionnement : bidons plastiques refermables de 5 litres.
Documents exigés : fiche technique détaillée (composition, allergènes).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
CHU ROUEN NORMANDIE - Service RESTAURATION - Hôpital de Bois-Guillaume 76230 BOIS-GUILLAUME. À l'attention de Monsieur LEPRETRE Sébastien
Modalités de livraison
Un échantillon par ligne BPU envoyé à la date limite de réception des offres. Conditionnement définitif, fiche technique jointe. Identification nominative et mention spécifique 'NE PAS OUVRIR PROCEDURE DE MARCHE PUBLIC - ECHANTILLONS' + n° du lot. Bon de livraison séparé signé par le réceptionnaire. Échantillons non restitués.
Produits à fournir
- Échantillon produit (1 par ligne du BPU)x1 par ligne
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