Fourniture de produits alimentaires surgelés
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 4 — Produits élaborés surgelés
Gamme produits et quantités estimées
- Plats préparés (végétariens, lasagnes, tortellini), galettes, crêpes garnies, quiches, produits panés (cordon bleu, nuggets, fish & chips), entrées/desserts et autres produits élaborés avec quantités par référence.
Spécifications techniques
- Exigences sur produits panés / enrobés : proportion chair minimale, teneur lipides, exclusion huile de palme; spécifications complémentaires alignées avec celles du lot poissons et entrées/desserts.
Conditionnement et conservation
- Cartons et conditionnements divers (cartons de 5 kg, cartons x50 pièces selon articles) ; chaîne du froid ≤ -18 °C ; traçabilité.
Suivi et outils
- Intégration obligatoire des articles et données dans l'outil de gestion.
Contrôles
- Contrôles qualité et analyses possibles ; refus et sanctions en cas de non-conformité.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Collège Jean Macé — Quai du Docteur Petitjean — 70000 VESOUL
Modalités de livraison
Remise des échantillons exclusivement les jours et heures d'ouverture du collège (jeudi 11/06, vendredi 12/06, lundi 15/06, mardi 16/06 : 06h30–11h00). Prime échantillons : 65 € (sous réserve de conformité de l'offre).
Produits à fournir
- COLIN FILET MEUNIERE 120 gx1 carton de 5 kg
- CORDON BLEU POULET 120 g +/-10 gx1 carton de 5 kg
- CROISILLONS FROMAGE 70 gx1 carton x 50 pcs
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