Fourniture de produits alimentaires surgelés
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations de fourniture et livraison (lot n°01)
Objet
- Fourniture et livraison de denrées alimentaires surgelées de qualité destinées à des structures d'accueil et de prise en charge.
Contenu des fournitures
- Gamme large comprenant viandes, poissons, légumes, plats cuisinés, produits de boulangerie et desserts surgelés. Unités indiquées en kilogrammes ou en pièces selon la référence.
Commande et gestion
- Commande via plateforme en ligne permettant la sélection des références, la précision des quantités, le choix de créneaux horaires et la gestion des plannings de livraison.
- Exécution des livraisons déclenchée par bons de commande individuels.
Logistique et livraison
- Livraison multi‑site sur le secteur concerné ; organisation logistique à prévoir pour desservir plusieurs adresses par tournée.
- Maintien strict de la chaîne du froid durant transport et stockage jusqu'à la remise dans les lieux de livraison.
- Transport et stockage sous responsabilité du fournisseur jusqu'à livraison ; emballages restitués au titulaire et repris en gestion par ce dernier.
Qualité, traçabilité et flexibilité
- Respect des normes sanitaires et traçabilité complète des lots et des températures.
- Capacité à fournir des substitutions et panachages flexibles selon besoins opérationnels.
Exigences environnementales liées à l'exécution
- Favoriser approvisionnements locaux et produits issus de l'agriculture biologique ou raisonnée lorsque possible.
- Réduction des emballages plastiques à usage unique, absence de suremballage et recours à matériaux recyclables/compostables.
- Optimisation des tournées et utilisation de véhicules à faibles émissions pour limiter les GES.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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