Fourniture de produits alimentaires secs pour forces armées à l'étranger
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des prestations
Gamme de produits
- Fourniture de produits alimentaires secs destinés à des populations militaires stationnées à l'étranger.
Exigences produit et documentation
- Pour chaque référence : identification et code article, liste complète des ingrédients, allergènes, additifs éventuels, déclaration nutritionnelle et énergétique, indication DDM/DLC, poids brut et net, information sur OGM et traitements (ionisants), nom et adresse de l'exploitant.
- Fiches techniques détaillées par article et fiches de données de sécurité pour les produits relevant de la réglementation chimique.
Conditionnement et emballage
- Emballage primaire et regroupement adaptés au transport international et à l'export.
- Limitation de la masse des colis de regroupement pour faciliter stockage et distribution (masse maximale par colis de regroupement indiquée dans le cahier des charges).
- Étiquetage et traçabilité des colis et palettes avec mentions réglementaires ; étiquetage ne devant pas identifier l'autorité destinataire sur les unités de distribution.
Sécurité sanitaire et qualité
- Mise en place d'un système de management de la sécurité sanitaire (HACCP), plan de maîtrise sanitaire, autocontrôles et plan de contrôle analytique couvrant matières premières et produits finis.
- Procédures de gestion des non-conformités, retraits/rapatriements et continuité d'activité.
- Mesures de sécurité liées aux informations produits (traçabilité amont/aval, protocoles d'alerte et transmission d'informations qualité aux interlocuteurs désignés).
- Exigences complémentaires en cybersécurité et VACCP pour la protection des approvisionnements.
Conformité réglementaire et agréments
- Respect des exigences d'étiquetage, d'agréments sanitaires et de traçabilité applicables aux exportations alimentaires et aux pays destinataires.
- Dispositif de veille réglementaire par destination pour garantir la conformité aux règles du pays destinataire.
Logistique et prestations annexes
- Prix unitaires en FCA couvrant emballage export, conditionnement, chargement, palettes, VGM et certificats sanitaires nécessaires.
- Fourniture des pièces justificatives administratives et sanitaires demandées pour chaque livraison.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visites d'audit prévues sur les sites de production et de stockage par les autorités désignées ; visites planifiables ou inopinées. Accès aux locaux et aux pièces techniques exigé pour vérification des conditions d'hygiène et de sécurité sanitaire. Rapports d'évaluation et prescriptions de correction en cas de non-conformité.
Échantillons
Adresse de livraison
Division Technique Produits Alimentaires, 26 rue Delizy, 93507 Pantin Cedex
Modalités de livraison
Remise des échantillons sur rendez-vous avec bordereau d'identification comportant la référence et le nom du candidat. Échantillons représentatifs et accompagnés des fiches techniques et du protocole de sécurité daté et signé. Échantillons déposés selon la date limite indiquée ; échantillons non récupérables en cas de rejet.
Produits à fournir
- Pâte à tartiner aux noisettesx1 colis
- Miel de fleurs liquidex1 colis
- Manchons de canard confitsx1 colis
- Compote de pomme et banane allégée en sucre en gourdex1 colis
- Assortiment de confitures en coupellex1 colis
- Salade type « salade Mexicaine »x1 colis
- Hachis parmentier pur bœufx1 colis
- Crème dessert à la vanille en coupellex1 colis
- Barre de céréales chocolat au laitx1 colis
- Galette pur beurrex1 colis
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