Fourniture de produits alimentaires et boissons
Ministère des Armées — Direction du Commissariat des Forces Armées de la Nouvelle‑Calédonie
— Voir la sourceDate limite
18 septembre 2026 à 00 hLocalisation
Nouvelle‑CalédonieDurée
1 an, reconductible annuellement dans la limite de 4 ans
Budget
Non précisé
Prestations lot 1 — Pains et viennoiseries
Produits fournis
- Petit pain (~50 g), croissant (~70 g), pain au chocolat (~80 g), pain burger (150–200 g), baguette.
Quantités indicatives annuelles
- Petit pain : 77 000 unités ; croissant : 3 000 ; pain au chocolat : 3 000 ; pain burger : 400 ; baguette : valeur à préciser.
Exigences techniques
- Produits cuits le jour de la livraison ; pâtons ou produits surgelés acceptés si cuits avant livraison ; décongélation seule interdite.
- Calibrage avec tolérance ±10 % sur poids indiqués.
- Coloration et cuisson homogènes, absence de brûlures.
- Conditionnement en sacs/emballages aptes au contact alimentaire ; caisses et cagettes propres et protégées contre l’écrasement et la contamination.
- Traçabilité et étiquetage appropriés (numéro de lot, ingrédients, allergènes) lorsque pertinent.
Contraintes de livraison et exécution
- Prise de contact préalable pour formalités d’accès ; horaires et lieux de livraison à respecter.
- Possibilité de contrôles vétérinaires et inspections en fabrication/entreposage.
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Critères d'évaluation
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