Fourniture de poissons frais pour les services de restauration

Conditions de Livraison :

• Les livraisons doivent être effectuées par des transporteurs agréés, avec une température de conservation maximale de +2°C.
• Les produits doivent être livrés sur des palettes plastiques, et chaque livraison doit être accompagnée d'un bon de livraison détaillant la nature, l'origine, le poids, et d'autres informations de traçabilité.
• Les poissons doivent être livrés dans des barquettes sous atmosphère modifiée, avec un poids standard de 3 kg.

Contrôles Sanitaires :

• Les gestionnaires des établissements peuvent effectuer des contrôles de qualité à la livraison, et en cas de non-conformité, la Ville de Lille se réserve le droit de résilier le marché.

Suivi des Produits :

• Le titulaire doit garantir la qualité constante des produits tout au long de la durée du marché et informer le service de restauration de tout changement d'origine ou de conditionnement.

Respect de la Réglementation :

• Les produits doivent être conformes à la réglementation en vigueur, y compris les normes sanitaires et d'étiquetage applicables aux denrées alimentaires.
• Le titulaire doit respecter les fiches techniques fournies lors de la mise en concurrence et s'assurer que les produits livrés correspondent aux spécifications.