Fourniture de plats réfrigérés et produits apéritifs

Économat des Armées
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
8 décembre 2025 à 11 h
Localisation
Nemours (77)
Durée
12 mois (période ferme), reconductible deux fois 1 an puis deux fois 6 mois
Budget
Max: 7 560 000 € - Estimation: 630 000 €

Lot 1 — Plats individuels

  • Produits concernés : plats individuels réfrigérés prêts à consommer (ex. chili con carne, hachis parmentier, risotto, pâtes bolognaise, plats à base de volaille et pommes de terre).
  • Conditionnement : conditionnement commercial adapté au transport et stockage sur palettes ; regroupements/palettes devant porter l'inventaire du contenu et un étiquetage lisible.
  • Traçabilité et informations obligatoires : étiquetage avec code produit fourni, numéro de lot, DLC/DDM, codes-barres EAN13 ou 128 sur colis/palettes ; indications DDM/DLC à renseigner dans l'annexe logistique.
  • Durée de conservation : propositions de DLC résiduelles privilégiant idéalement les 2/3 de la durée totale ; conformité DLC contrôlée à la réception.
  • Chaîne du froid et contrôles : maintien de la chaîne du froid, sonde thermométrique étalonnée, enregistrement des températures à la livraison selon procédures ; seuils réglementaires attendus.
  • Logistique et performance : livraison assurée par le titulaire (y compris déchargement), conditionnement mécanique résistant ; taux de service exigé ≥ 98 % avec pénalités en cas de non‑conformité.
  • Documents et exigences techniques à fournir : fiches techniques produits, protocole sécurité sanitaire (SSA), capacité logistique (DDM/DLC, QTE min, EAN, capacité EDI), attestations d'assurance et références.

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Critères d'évaluation

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

ÉCONOMAT DES ARMÉES — Direction France Distribution — 26, rue Delizy, 93507 PANTIN CEDEX

Modalités de livraison

  • Date limite de réception : 05/12/2025 à 12h00 (réception, non envoi).
  • Dépôt sur rendez‑vous impératif auprès de la Direction France Distribution (contacts fournis) ; horaires d'accueil précisés (lun-jeu 9h00–12h00 / 13h30–17h00 ; ven 9h00–12h00 / 13h30–15h30).
  • Identification : chaque colis doit porter une étiquette représentative du produit, un bordereau de livraison avec la référence, le lot concerné, la raison sociale, la désignation et le conditionnement de l'échantillon.
  • Contraintes logistiques : camions > 7 tonnes et semi‑remorques non admis ; modalités de dépôt précisées lors du rendez‑vous.
  • Conditions et précautions : frais de transport à la charge du candidat ; échantillons non restitués et non rémunérés ; échantillons non représentatifs ou absence = offre non analysée et rejetée.
  • Documents à fournir au dépôt : protocole de sécurité (3 exemplaires) contresigné le jour du dépôt (sauf si protocole annuel déjà signé).

Produits à fournir

  • Chili con carne (L2)
    x1
  • Hachis parmentier (L5)
    x1
  • Plat à base de volaille et de pommes de terre (L13)
    x1
  • Risotto poulet champignons (L15)
    x1
  • Pâtes bolognaise (L18)
    x1

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