Fourniture de paniers de légumes bio
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des paniers et des prestations
Composition des paniers
- Paniers familiaux (conçus pour ~2 adultes et 1–2 enfants) comprenant 5 à 7 légumes différents selon la saison.
- Priorité à la fraîcheur, la diversité et la qualité ; composition sans protéines animales, avec possibilité d’intégrer des produits de conservation biologiques selon saison.
Volumes et fréquence
- Approvisionnement prévu pour un flux régulier : objectif moyen ~150 paniers hebdomadaires, pic jusqu’à 200 paniers hebdomadaires.
- Quantité indicative annuelle : ~6 000 paniers.
Distribution et livraison
- Remise des paniers en au moins six points de retrait répartis sur le territoire (répartition géographique à prévoir pour couvrir plusieurs jours de distribution).
- Livraison « franco de port et d’emballage » sur les points de retrait.
- Remise obligatoire d’un bon de livraison et d’une feuille d’émargement pour contrôle qualitatif et quantitatif.
- Possibilité de retrait par un proche habilité (conjoint, tiers) en cas d’indisponibilité du bénéficiaire.
Exigences qualité et traçabilité
- Produits issus de l’agriculture biologique ; composition saisonnière détaillée (ex. composition estivale type : aubergines, concombres, courgettes, tomates, etc.).
- Contrôles qualitatifs et quantitatifs systématiques lors de la livraison ; procédure pour signalement d’anomalies et gestion des réclamations.
- Obligation de fournir la traçabilité des fournitures et d’archiver les documents de livraison.
Suivi administratif et obligations
- Tenue d’un suivi administratif et technique : transmissions régulières de bilans de production et de livraison.
- Participation à des comités de pilotage (environ 3 réunions par an) et fourniture de rapports demandés.
- Gestion des aléas d’exécution : information préalable des absences, réorganisation des tournées et reports de livraison.
Sécurité des données et responsabilité
- Respect des règles de confidentialité et du RGPD pour les données des bénéficiaires.
- Responsabilité du gestionnaire pour son personnel et pour la bonne exécution des prestations ; obligations de remplacement en cas d’indisponibilité du personnel.
Sous-traitance et documents associés
- Si recours à des sous-traitants : désignation, agrément et fourniture des justificatifs requis pour chaque sous-traitant (annexe DC4 et attestations sociales, si applicable).
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