Fourniture de pains et viennoiseries
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 3 — Pains et viennoiseries (site unique, multi‑points internes)
- Fourniture quotidienne vers plusieurs points de livraison définis, avec créneau matinal.
- Références principales : pain 400 g, batard sans sel ~200 g, croissant pur beurre, petit pain 50 g, brioches et pack viennoiseries ; quantités indicatives fournies par référence (moyennes journalières et maxima sur 4 ans).
- Conditionnement, étiquetage et conformité sanitaire exigés (certificat d’alimentarité, respect des calibres).
- Réception : contrôles qualitatifs et quantitatifs au moment de la livraison, tolérance ±10%, obligations de reprise ou remplacement en cas de non‑conformité.
- Moyens logistiques : camions équipés hayon recommandés, possibilité de contrôles inopinés.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite conseillée sans date ni convocation formelle. Les candidats doivent, si souhaité, prendre contact avec l'établissement support ou les sites bénéficiaires pour organiser une visite locale.
Échantillons
Adresse de livraison
Centre Hospitalier de Flers (adresse indiquée dans les pièces)
Modalités de livraison
Date limite de réception : 28/05/2026 avant 12:00. Chaque échantillon doit être accompagné d'un bordereau d'envoi indiquant numéros et désignations des lots et d'une fiche technique, et doit être étiqueté avec le nom du candidat et le numéro de lot.
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