Fourniture de pains et viennoiseries
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 2 — Pains et viennoiseries (deux sites / multi‑points)
- Fourniture 7 jours/7 pour plusieurs points de livraison répartis sur deux axes : livraisons quotidiennes en créneau matinal.
- Produits variés : pains 400 g (et variantes sans sel), batards ~200 g, pain complet tranché, pain sans gluten, petit pain 50 g, pain de mie tranché, croissants pur beurre et autres viennoiseries ; quantités indicatives détaillées par site (moyennes journalières et maxima sur 4 ans sont fournis pour chaque référence).
- Conditionnement et étiquetage conformes aux exigences sanitaires et aux calibres du descriptif.
- Réception/acceptation : contrôles sur place, tolérance poids ±10%, reprise/remplacement en cas de non‑conformité.
- Documentation technique attendue : fiches produits, détail des calibres, capacités HACCP/qualité et agrément sanitaire.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite conseillée sans date ni convocation formelle. Les candidats doivent, si souhaité, prendre contact avec l'établissement support ou les sites bénéficiaires pour organiser une visite locale.
Échantillons
Adresse de livraison
CHIC des Andaines — La Ferté‑Macé (adresse indiquée dans les pièces)
Modalités de livraison
Date limite de réception : 28/05/2026 avant 12:00. Chaque échantillon doit être accompagné d'un bordereau d'envoi indiquant numéros et désignations des lots et d'une fiche technique, et doit être étiqueté avec le nom du candidat et le numéro de lot.
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