Fourniture de pains frais pour restauration collective
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Pains individuels 30 g et 40 g — RU et écoles (Longwy)
Produits demandés
- Petits pains individuels cuits ~40 g (RU Longwy) et ~30 g (livraisons écoles).
Quantités indicatives
- Petits pains 40 g : 20 000 unités/an.
- Petits pains 30 g : 110 000 unités/an.
Contraintes techniques
- Grammage ±10 % ; compensation si < -10 % par augmentation de quantité.
- Fraîcheur : pain cuit ≤ 3 heures à la livraison.
- Respect des mêmes règles d’étiquetage, transport, conditionnement et hygiène que pour les autres gammes.
Livraison et documents
- Livraisons journalières lun-ven, horaires fixés par le responsable du site.
- Bon de livraison et étiquetage réglementaire exigés.
- Adaptation des produits pour usage scolaire versus restauration universitaire.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Les échantillons seront demandés après réception des offres par courrier. Ils doivent correspondre exactement à la qualité proposée, comporter l'étiquetage réglementaire, indiquer la référence de la consultation, porter la mention « échantillons » et la raison sociale. À fournir accompagnés d'un bordereau de livraison et des fiches techniques. Échantillons non présentés, incomplets ou non conformes entraînent le rejet de l'offre pour le lot concerné. Les échantillons ne sont pas facturables. Dates, quantités et lieu de dépôt seront communiqués ultérieurement par courrier.
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