Fourniture de pains divers et produits de boulangerie

Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
25 novembre 2025 à 11 h
Localisation
La Teste de Buch (33) et Arcachon (33)
Durée
2 ans à compter de la date de notification ou jusqu'au 28/12/2025
Budget
Estimation: 132 000 €

Détails des Prestations Techniques Demandées

L'objet du marché est la fourniture de pains divers et autres produits de boulangerie au profit du CH d'Arcachon. Voici les prestations demandées :

| Sous-lot | Désignation | Spécifications | Unité | |----------|--------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------|---------| | 1 | Pain 400 gr | pain long | Pièce | | 2 | Petit pain rond 50 gr | | Pièce | | 3 | Petit pain rond sans sel 50 gr | avec identification « sans sel » | Pièce | | 4 | Petit pain rond complet 50 gr | | Pièce | | 5 | Petit pain rond sésame 50 gr | | Pièce | | 6 | Petit pain rond céréale 50 gr | | Pièce | | 7 | Baguette 200 gr | | Pièce | | 8 | Croissant 60 gr | au beurre | Pièce | | 9 | Croissant 80 gr | au beurre | Pièce | | 10 | Briochette 60 gr | Pépites de chocolat | Pièce | | 11 | Pain de mie tranche 600 gr | | Pièce | | 12 | Mini viennoiserie 25 gr | Mini viennoiseries diverses : pain au chocolat ou chocolatine, croissant, pain aux raisins,… | Pièce | | 13 | Farine | par paquet de 10 kilogrammes | Kg | | 14 | Abaisse pour quiche 40x60 cm | | Pièce | | 15 | Petit pain rond maïs 50gr | | Pièce | | 16 | Petit pain Kapnor 50gr ou équivalent | | Pièce | | 17 | Petit pain rond sans gluten 50gr | | Pièce |

Les petits pains doivent être livrés détachés les uns des autres.

Modalités de Livraison

  • Lieux de livraison :

    • Pôle de santé d'Arcachon : cour logistique, Avenue Pierre et Marie Curie, 33260 La Teste de Buch. Les livraisons sont quotidiennes (du lundi au dimanche/jours fériés compris) entre 6h00 et 6h30.
    • EHPAD de Larrieu : cuisine relais, 2 bis Avenue Général Berdoulat, 33120 Arcachon. Les livraisons sont quotidiennes entre 6h30 et 7h15.
    • EHPAD Les Arbousiers : cuisine relais, 3 Allée du Laurey, 33260 La Teste de Buch. Les livraisons sont quotidiennes entre 6h30 et 7h15.

  • Emballage :

    • Les livraisons seront réparties en 2 caisses : 2 caisses midi et 2 caisses soir. Le pain sera emballé dans une poche alimentaire réglementaire.

  • Quantités :

    • Les quantités journalières à livrer sont estimatives et peuvent varier en fonction des besoins. Le CH d'Arcachon peut modifier le bon de commande 24h avant la livraison pour des modifications mineures.

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Critères d'évaluation

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Pôle de Santé Arcachon (à l'attention de Cyril Claverie) - UCPR - Cour Logistique Quai G - Avenue Pierre et Marie Curie - 33260 LA TESTE DE BUCH.

Modalités de livraison

Les échantillons devront être livrés le matin de la date limite de remise des offres, accompagnés d'une fiche descriptive du produit. La livraison doit inclure un bon de livraison mentionnant la référence à l'affaire (25FHPFLA328) et le nom de l'entreprise candidate.

Produits à fournir

  • Pain 400 gr
    x2
  • Petit pain rond 50 gr
    x2
  • Petit pain rond sans sel 50 gr
    x2
  • Petit pain rond complet 50 gr
    x2
  • Petit pain rond sésame 50 gr
    x2
  • Petit pain rond céréale 50 gr
    x2
  • Baguette 200 gr
    x2
  • Croissant 60 gr
    x2
  • Croissant 80 gr
    x2
  • Briochette 60 gr
    x2
  • Pain de mie tranche 600 gr
    x2
  • Mini viennoiserie 25 gr
    x2
  • Petit pain rond maïs 50 gr
    x2
  • Petit pain Kapnor 50 gr ou équivalent
    x2
  • Petit pain rond sans gluten 50 gr
    x2

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