Fourniture de pain et viennoiserie frais et surgelés
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 6 — Produits de panification surgelés
Produits et volumes (extraits annuels)
- Petit pain nature précuit 50 g : 10 500 unités.
- Petit pain nature BIO précuit sur sole 50 g : 325 200 unités.
- Demi-baguette céréale précuite 150 g : 23 036 unités.
- Divers produits (bagel, focaccia, pains burger, tortitas, fonds de tarte, etc.) selon annexe prix.
Exigences spécifiques aux articles surgelés
- Respect strict de la chaîne du froid pour stockage, transport et livraison ; démonstration de capacité logistique frigorifique requise.
- Conditionnement protégeant contre lumière et air ; étiquetage en français avec température de conservation, numéro de lot, DLC/DDM ou mention adéquate et autres mentions réglementaires.
Fiches techniques, spécifications nutritionnelles et qualité
- Fiches techniques obligatoires et conformité aux spécifications techniques et nutritionnelles.
- Le système d’assurance qualité et la capacité logistique sont des éléments d’évaluation distincts.
Logistique
- Preuve de moyens de réfrigération/chaîne du froid, capacité de stockage et d’acheminement ; emballages intacts et remplacement à la charge du fournisseur en cas de défaut.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Échantillons
Adresse de livraison
UPC, rue Charles Welche - 54000 Nancy
Modalités de livraison
Fourniture franco et sans facturation. La liste d'échantillons sera demandée aux fournisseurs retenus ; les échantillons doivent être identiques aux produits commercialisés. Les échantillons servent de bon de livraison et seront visés par le secteur approvisionnement après vérification rapide du colisage.
Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.
Posez vos questions sur le marché
Notre IA a lu l'intégralité du DCE et répond à toutes vos questions sur ce marché.