Organisation de garden party estivale

Prestations de restauration et service

• Accueil des convives avec verre d'accueil.
• Déjeuner en menu unique comprenant entrée, plat chaud, fromage et dessert.
• Service continu de boissons pendant toute la durée de l'événement.
• Présentation et description précise du menu unique (composition, mode de préparation et de service) ; mets élaborés à partir de produits frais et de saison.

Logistique, matériels et personnel

• Approvisionnement, transport, stockage et mise en place des équipements et denrées.
• Fourniture et installation des matériels nécessaires (vaisselle, mobilier, éléments de self/service, points de distribution boissons, etc.).
• Moyens humains adaptés aux prestations (organisation du service, postes de distribution, personnel de plonge et nettoyage).
• Démontage, reprise des équipements et nettoyage complet des espaces utilisés ; débarrassage des tables inclus.

Contraintes techniques et conditions d'exécution

• Prestation en extérieur avec contraintes d'accès et nécessité d'identifier et utiliser zones de stockage, alimentations en eau et alimentation électrique éventuelle.
• Organisation détaillée attendue: modalités de mise en place, déroulé du service, procédures de repli et planning d'intervention.
• Vérifications quantitatives et qualitatives par le représentant contractant ; possibilité de réfaction ou rejet en cas de non-conformité.