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Organisation d'événements conviviaux pour les seniors asniérois
Date limite5 septembre 2025 à 10 h
LocalisationAsnières-sur-Seine (92)
Durée
1 an renouvelable 3 fois
Budget
Max: 65 000 €
Détails des prestations techniques demandées pour le Lot 1
Objectif de la prestation
Organisation d’un déjeuner dansant sur trois jours, avec un repas gastronomique servi à table pour environ 400 personnes par jour.
- Composition du menu gastronomique :
- Apéritif (type kir ou cocktail) avec amuses bouches
- Entrée froide type prestige (foie gras obligatoire)
- Plat principal (viande ou poisson) et ses légumes
- Trou normand
- Fromage avec salade
- Dessert
- Pain individuel
- Café
- Vin (blanc, rouge ou rosé) à discrétion, eau minérale et gazeuse
Matériels
- Nappage blanc et serviettes en tissu
- Vaisselle en porcelaine blanche, couverts en inox, verrerie
- Petits matériels divers (décoration avec centres de tables)
- Tables rondes (dimensions précisées dans l’offre technique)
Personnel qualifié
- 1 maître d'hôtel pour 25 personnes
- Personnel de cuisine
- Décoration de table rappelant les fêtes de fin d’année (sapin, guirlandes, boules)
Le service
- Mise à disposition de personnel de service pour les repas assis
- Exécution clé en main : mise en place de la salle, dressage du couvert, service en salle, débarrassage, nettoyage
- Nombre d’agents approprié au nombre de convives
- Personnel qualifié, avec tenues de service à la charge du titulaire
- Ponctualité, correction, discrétion, confidentialité, et courtoisie exigées
Nappage
- Fourniture et mise en place de nappes et serviettes en tissu blanc
- Livraison du matériel à la date demandée par la Ville, reprise après la manifestation.
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