Organisation du banquet annuel des séniors 2026

Le contrat concerne l'organisation du banquet annuel des Seniors, qui inclut les prestations suivantes :

Repas chaud avec service à table
- Nombre de convives : Entre 1000 et 1400 personnes, répartis sur trois jours (6, 7 et 8 janvier 2026).
- Composition du repas :
  - Apéritif (type Kir) et amuse-bouche : 3 à 5 pièces par personne
  - Entrée : 1 entrée chaude ou froide
  - Plat : 1 plat (viande ou poisson) avec accompagnement
  - Fromages, salade, pain
  - Dessert
- Boissons :
  - Vins (blanc, rosé, rouge) : 1 bouteille pour 6 personnes
  - Crémant ou vin pétillant : 1 bouteille pour 6 personnes
  - Eaux minérales (plates et gazeuses) : 1 bouteille pour 4 personnes
  - Café et thé
- Matériel et service :
  - Nappage (tissé ou non tissé) et serviettes en tissu
  - Décoration des tables (composition florale, chemin de table)
  - Vaisselle non jetable (couverts, verres, assiettes, tasses)
  - Personnel de cuisine et de service qualifié
  - Matériel de cuisine, de chauffe ou réchauffe

Catering pour artistes et techniciens
- Repas chaud (entrée, plat, dessert) incluant les boissons, sous forme de buffet ou à l'assiette.
Transport et logistique
- Le titulaire est responsable du conditionnement, chargement, déchargement et transport des fournitures jusqu'au lieu de destination.
- Les produits doivent être livrés à l'heure et au lieu indiqués sur le bon de commande.
Personnel de service
- Le personnel doit avoir un niveau de qualification adapté, porter une tenue soignée et adopter une attitude courtoise et efficace.
- Un responsable d'équipe doit être désigné pour coordonner le bon déroulement de l'opération.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Posez vos questions sur le marché

Pondération	Critère