Organisation et animation de la fête du personnel

Prestation traiteur et boissons

• Organisation d'un cocktail dinatoire roboratif pour un forfait de 950 personnes, avec gestion du service et du personnel de salle.
• Coordination du choix du traiteur (référencés recommandés ou alternatif) et prise en charge des modalités techniques de service (emplacement des buffets, matériel, raccordements électriques, limitation des surcharges).
• Gestion des boissons et du service (Prosecco, vins rouge/blanc/rosé) et contrôle éventuel de la consommation d'alcool.

Logistique et technique

• Plan détaillé des installations (implantation mobilier, buffets, scène, zones techniques) et plans de circulation.
• Coordination des besoins électriques, lumineux et sonores avec les fournisseurs techniques.

Sécurité et gestion opérationnelle

• Gestion des flux d'entrées/sorties, dispositifs de sécurité et coordination avec les équipes de sécurité.
• Gestion des prestations annexes (SACEM, habilitations, assurances exigées).

Développement durable et gestion des déchets

• Intégration de mesures de réduction des déchets, limitation du plastique à usage unique, réemploi des décors et actions pour réduire le gaspillage alimentaire.
• Indication dans le mémoire technique des taux visés de produits locaux/durables et mesures d'optimisation des déplacements.

Livrables attendus

• Mémoire technique détaillant le concept, scénario et mesures environnementales.
• Plans d'installation et de répartition des espaces.
• Budget détaillé et répartition des prestations.

Gestion des prestations complémentaires

• Modalités de facturation des prestations complémentaires (décoration, mobilier, options traiteur supplémentaires) et gestion des commandes additionnelles.