Organisation et animation du banquet pour les retraités
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations Techniques Demandées pour le Lot 1 : Restauration
Le contrat porte sur l'organisation d'un banquet pour les retraités de la commune nouvelle de Saint-Denis, incluant les prestations suivantes :
- Restauration :
- Livraison des matériels et produits.
- Mise en place et service en salle.
- Désinstallation après l'événement.
- Fourniture de repas de qualité gastronomique, intégrant différents régimes alimentaires, avec des préparations sans porc et sans gélatine de porc.
- Propositions de trois menus distincts, dont un végétarien, à soumettre lors d'une dégustation.
- Service de boissons, incluant des vins de qualité et des eaux.
- Préparation des mets en amont en laboratoire et finition sur place.
-
Animation et Spectacle :
- Organisation d'un spectacle durant le banquet, en cohérence avec le thème choisi.
- Animation musicale pour le bal, assurée par un disc-jockey ou un orchestre, avec un répertoire adapté au public senior.
-
Dégustation des Repas :
- Organisation d'une dégustation pour analyser la qualité gustative et nutritive des produits, prévue entre le 13 et le 17 octobre 2025.
- Les candidats doivent fournir des plats identiques à ceux qui seront servis lors de l'événement, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation.
-
Logistique et Matériel :
- Installation complète du matériel nécessaire au bon déroulement de la prestation, y compris tables, chaises, vaisselle, et décoration.
- Coordination entre les différents prestataires impliqués dans l'événement.
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène en vigueur.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Complexe Roger-Fréville 89, rue Nungesser et Coli 93380 Saint-Denis
Contact
Sergio DIAS MARTINS
Téléphone
06 59 20 24 92
Modalités
Les visites sont prévues durant la phase de consultation. Les visites à l'improviste ne sont pas autorisées. Une attestation de visite sera remise par l'acheteur, qui devra être remise dans l’offre.
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