Ordonnancement, pilotage et coordination pour cuisine mutualisée

Objet et périmètre

• Organisation, ordonnancement, pilotage et coordination technique et organisationnelle d'une opération de construction neuve de cuisine mutualisée et espaces de restauration (surface indicative 1 121 m² SU / 1 345,20 m² SD0).
• Mise en cohérence des phases d'études et d'exécution pour garantir la continuité de fonctionnement des activités annexes (gestion des flux, séparation zones chantier / hors chantier).

Phases et prestations principales

• Études (APS / APD / PRO / DCE) : élaboration et validation des plannings directeurs par lot, phasage, plans d'installation de chantier, définition des moyens et ressources, vérification des délais d'exécution, préparation du DCE et pièces de consultation.
• Préparation de chantier : constitution et diffusion des dossiers (conventions, inventaire des contraintes, circuit documentaire dématérialisé possible), planification détaillée par zone et par corps d'état, engagement des entreprises et modalités contractuelles liées aux plannings.
• Exécution : organisation de la vie du chantier (réunions interentreprises et de pilotage, journal de bord quotidien), suivi des méthodes, contrôles de terrain, coordination avec concessionnaires, gestion des flux, suivi des déchets et du réemploi, tenue du dossier de chantier.
• Suivi et contrôle : suivi des délais et des points sensibles (chemins critiques), rapports de synthèse périodiques, propositions d'actions correctives, organisation et accompagnement des commissions de sécurité, levée des réserves.
• Réceptions et livraison : préparation et réalisation des vérifications techniques et essais, constitution et transmission des DOE, organisation des visites contradictoires et de la formation du personnel d'exploitation, rédaction du rapport final de fin de chantier.