Occupation d'emplacements de restauration ambulante

Véhicules et offre

• Fournir un descriptif technique et visuel du véhicule (photos, plan d'implantation), ainsi que la carte des produits proposés et leurs tarifs.
• Offre adaptée à la restauration rapide et à emporter, privilégier fabrication maison, produits de saison et circuits courts lorsque possible.

Exigences opérationnelles et hygiène

• Exploitation opérationnelle dès l'arrivée du public : zone de préparation distincte de la zone de distribution, surfaces et ustensiles nettoyés et désinfectés.
• Utilisation de contenants individuels adaptés; sacs correctement fermés; affichage des règles sanitaires.
• Attestation de formation en hygiène alimentaire requise pour le personnel.

Contraintes d'exploitation et sécurité

• Interdiction de vente d'alcool et de boissons énergétiques.
• Livraisons de marchandises à effectuer hors des horaires d'ouverture au public.
• Aménagements techniques, équipements frigorifiques et vitrines fournis et assurés par l'occupant (autonomie électrique/matérielle attendue).
• Entretien quotidien des emplacements, fourniture et vidage régulier des poubelles, remise en état en cas de dommages.
• Respect de l'intégrité du domaine public et interdiction de stationnement gênant des véhicules.

Documents et justificatifs à joindre

• Pièce d'identité, carte grise du véhicule, SIRET et extrait K-BIS.
• Assurance responsabilité civile professionnelle/multiservices.
• Attestation de formation hygiène alimentaire.
• Coordonnées des personnes présentes sur l'emplacement, descriptif technique et visuel du véhicule, présentation détaillée des produits et tarifs.

Modalités d'installation

• Emplacements désignés communiqués après validation de la candidature.
• Montage, exploitation et démontage inclus dans la période d'occupation définie; gestion autonome des branchements et équipements.