Nettoyage hospitalier et activités hôtelières

Opérations complémentaires incluses

• Détartrage robinetteries, purge bihebdomadaire des points d'eau, récurage siphons démontables, gestion containers extérieurs, etc., intégrés au prix des prestations récurrentes.

Prestations à la demande (obligation de moyens)

• Remise en état chambre/box (intervention priorisée, personnel dédié si nécessaire) ; mises à gris/blanc selon mode opératoire validé, avec traçabilité et possibilité de prélèvement microbiologique immédiat par le pouvoir adjudicateur.
• Remise en état sols annuels : décapage, récurage mécanisé, cristallisation, shampooing moquette selon revêtement.
• Autres interventions ponctuelles tarifées selon prix unitaires ou devis.

Prestations exceptionnelles

• Interventions non planifiables (sinistres, vandalisme, dégâts des eaux) facturées sur base horaire et devis ; plafond des commandes exceptionnelles ≈ 10% de la valeur cumulée des prestations de base.

Prestations hôtelières

• Réfection quotidienne des lits quand exigé, plonge vaisselle pour sites identifiés, distribution/débarrassage de repas, dressage/chauffe, transport chariots, nettoyage équipements restauration, interventions extérieures de ramassage déchets et entretien cendriers selon fréquences forfaitisées.

Produits, matériels et consommables

• Fourniture par le titulaire de l'ensemble du matériel, machines et consommables nécessaires (chariots, autolaveuses, tampons, lavettes, etc.), entretenus et conformes (marquage CE, fiches techniques). Matériel dédié obligatoire pour zones ZEM (non transférable).
• Produits utilisés selon offre validée ; priorisation de produits écolabellisés lorsque disponibles, interdiction d'aérosols, conformité microbiologique requise (NF EN 13727+A2, NF EN 13624, NF EN 14476+A1, etc.). Fiches techniques et FDS exigées.
• Stock minimal d'approvisionnement tampon (~15 jours) et stockage sécurisé avec bacs de rétention ; interdiction stockage au sol ou dans vestiaires.

Organisation RH, encadrement et formation

• Présentation et mise à jour d'une liste nominative du personnel (œuvrant/non‑œuvrant), encadrement non‑œuvrant dédié (responsable 100% non‑œuvrant ; chefs ≥50% non‑œuvrant) et taux d'encadrement ≥10% par site.
• Remplacement d'agent absent sous 1 heure, plan de continuité pour mouvements sociaux, évaluation compétences et plan de formation initial et continu transmis (formations obligatoires listées à fournir dans les 3 mois).

Traçabilité, contrôle qualité et indicateurs

• Traçabilité des prestations (feuilles de passage ou outil numérique) et fourniture d'éléments sous 24h. Contrôles contradictoires mensuels, rapports mensuels et annuels, réunions de suivi régulières.
• Indicateurs et seuils de qualité : IPG, INC, IMF, IMB avec niveaux attendus différenciés par famille de locaux et pénalités/primes associées.

Contraintes opérationnelles générales

• Visites préalables obligatoires (attestation de visite), interventions en locaux occupés, respect strict des tenues et EPI, vaccinations et visites médicales à la charge du titulaire, responsabilité civile et assurances à fournir.

Particularités et modalités locales

• Périmètre d'intervention et listes de locaux, superficies et fréquences détaillées en annexe technique fournie au titulaire. Modalités de facturation : forfait mensualisé calculé à partir de prix unitaires €/m² selon familles de locaux.