Mobilier de restauration scolaire et accessoirisation

Le marché porte sur l’acquisition de mobilier pour un accueil de 370 convives et l’accessoirisation d’éléments existants, notamment l’habillage des lignes de self. Le document technique indique par ailleurs une moyenne de 1 500 repas par jour.

Le mobilier proposé doit former un ensemble cohérent, esthétique et fonctionnel, adapté aux usages et facile à entretenir. Le dossier du candidat présente les éléments mobiliers et ceux proposés pour la variante, leurs coûts, dimensions, matériaux et coloris, des illustrations, les garanties et un plan ou schéma d’implantation conforme au plan architectural. Il comporte aussi un engagement de suivi de gamme d’au moins 10 ans.

Le schéma d’implantation doit respecter les espacements et circulations des usagers, les différents usages et l’éclairage naturel et artificiel. Il répartit les places dans les espaces de restauration et préserve la « marche en avant » entre places assises et meubles de tri, ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité applicables à la restauration collective. Les éléments complémentaires à prendre en compte comprennent la signalétique des espaces et services, les chevalets et présentoirs, ainsi que les claustras ou autres séparations.

Installation, livraison et après-vente

• Livraison franco de port et d’emballage, montage et installation compris, avec les matériels nécessaires à l’installation inclus dans les prix proposés.
• Le candidat précise ses délais dans un calendrier détaillé d’exécution. Le titulaire reste responsable du respect de ses engagements, y compris lorsque l’acheminement est confié à un transporteur ou à un sous-traitant.
• Les conditions de SAV sont proposées par le candidat, notamment les délais de remplacement du mobilier défectueux. Le titulaire récupère le mobilier endommagé lors de la livraison du mobilier neuf.

Les produits doivent résister à une utilisation normale, aux chocs, poussées et à l’usure, et répondre aux normes NF EN applicables à la date de remise des offres. Les rapports d’essais, certificats ou autres éléments prouvant leur conformité sont fournis sur demande.