Mise en relation et gestion des commandes traiteur

Caisse Primaire d'Assurance Maladie des Yvelines
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Date limite3 octobre 2025 à 11 h
LocalisationVersailles (78)
Durée
48 mois à compter de la date de début non précisée
Budget
Non précisé

Détails des Prestations Techniques Demandées

1. Prestations Minimales Exigées

  • Les Petits Fours :
    • Pièces salées : Canapés, mini-sandwichs, mini-burgers, toasts, mises en bouche, cuillères, mignardises, macarons salés, brochettes salées, bouchées spéciales, pains surprise, brioches, salades (crudités, végétariennes), verrines, etc.
    • Bouchées salées : Variétés à base de poulet, bœuf, porc, poisson, fruits de mer, végétarien ou végétalien, accompagnées de condiments et sauces.
    • Pièces sucrées : Mignardises, macarons, brownies, mini-pâtisseries, mini-tartelettes, brochettes de fruits frais, verrines gourmandes, etc.

  • Plateaux-Repas :

    • Comprend un pain, une entrée, un plat principal froid, un dessert et fromage pour chaque convive. Minimum de trois gammes de plats (Gamme 1, 2, 3) avec des options carnées, végétariennes et véganes.
    • Vaisselle jetable et serviettes incluses.

  • Buffets :

    • Commande possible seule ou en supplément. Comprend assortiments d'amuse-bouches, sandwichs, canapés, feuilletés, charcuteries, fromages, fruits, gâteaux de soirée, salades, viandes froides, etc.

  • Vaisselle et Matériel de Service :

    • Fourniture de vaisselle, couverts et matériel de service. Enlèvement, nettoyage et entretien à la charge du prestataire.

2. Prestations Optionnelles

  • Mobilier et Décoration :

    • Fourniture de mobilier (tables, chaises), nappes en tissu ou à usage unique, décorations florales. Vérification de l'état du linge avant chaque manifestation.

  • Service et Personnel de Service :

    • Assurance du service durant l'événement avec un personnel approprié. Comportement irréprochable et tenues de service propres exigées. Suivi des consignes du représentant du pouvoir adjudicateur.

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