Maîtrise d'œuvre pour construction d'une cuisine centrale

Contenu technique et opérations attendues

• Opération : construction neuve d'une cuisine centrale.
• Surface utile envisagée : 479 m².
• Conception architecturale et techniques du bâtiment (plans, coupes, détails d'exécution) et coordination des prestations techniques (fluides, électricité, ventilation adaptées aux locaux de restauration collective).
• Rédaction et mise à jour du dossier de consultation des entreprises technique (documents techniques nécessaires à la consultation des entreprises) et validation des pièces d'exécution.

Coordination, sécurité et pilotage

• OPC intégré dans la mission via une Prestation Sécurité et Environnement (PSE) : ordonnancement, pilotage et coordination des phases de chantier.
• Coordination sécurité (plans de sécurité, réunions de coordination chantier, tenue des réunions OPC et levées de réserves liées à la sécurité).

Missions complémentaires et livrables

• Réalisation des phases de conception adaptées au pré-programme annexé (présentation esquisse, études de projet, DCE technique, pièces d'exécution).
• Visa des études d'exécution fournies par l'entreprise, contrôles de conformité technique et suivi des modifications d'exécution.
• Le pré-programme annexé précise les contraintes fonctionnelles et les caractéristiques d'exploitation à respecter.

Contraintes contractuelles liées à l'organisation de la mission

• Mission sans décomposition en lots ni tranches.
• Fourniture des pièces techniques et des mémoires justifiant les choix techniques et organisationnels (mémoire technique de conception, planning d'exécution, organigramme de l'équipe technique).