Maintenance des systèmes de ventilation et d'extraction

Travaux préparatoires

• Consignation des installations électriques et protection des locaux (film polyane, protection des ouvrages).
• Ouverture et sécurisation des panneaux d’accès, préparation et repérage des organes à intervenir.

Nettoyage, dépoussiérage et désinfection

• Dépoussiérage mécanique des gaines, extraction et soufflage : aspiration, brossage et nettoyage des surfaces internes.
• Nettoyage des pales, ventilateurs, moteurs, tourelles et batteries ; lavage et dégraissage des éléments accessibles.
• Application d’un protocole de désinfection de niveau opérationnel avec produits agréés et brumisation finale.

Hottes de cuisine

• Dégraissage et nettoyage des hottes, conduits accessibles et composants associés ; injection et rinçage des conduits selon protocole.
• Remplacement et fourniture des filtres et éléments filtrants prévus, nettoyage et remise en état des grilles et bouches.

Fourniture, pièces et consommables

• Fourniture du matériel d’intervention, consommables et pièces d’usure courantes inclus dans le prix forfaitaire.
• Constituer un stock de pièces de rechange pour respecter les délais d’intervention indiqués dans les pièces techniques.

Sécurité et méthodes de travail

• Respect des équipements de protection individuelle et des prescriptions pour travaux en hauteur.
• Mise en place de balisage, mesures de protection et procédures d’urgence.

Organisation et planification

• Planification annuelle des interventions par site avec validation préalable des dates et respect des plages horaires usuelles.
• Application des modalités de coordination, traçabilité des interventions et sanctions en cas de retard d’exécution.

Livrables

• Remise à chaque intervention d’un rapport d’intervention détaillé et d’une attestation de travaux.
• Traçabilité des opérations (opérations réalisées, produits utilisés, filtres remplacés, observations, recommandations).