Maintenance des matériels de restauration collective

Maintenance corrective et dépannage

• Diagnostic, dépannage provisoire (maintenance palliative) et remise en état définitive (maintenance curative).
• Délai d’intervention garanti : 4 heures maximum pour matériels frigorifiques critiques ; 8 heures maximum pour les autres matériels.
• Astreintes pour nuits, week-ends et jours fériés afin d’assurer interventions rapides.
• Déplacement et temps de main-d’œuvre pour diagnostic inclus dans la prestation corrective ; pièces détachées fournies après devis et acceptation écrite.
• Plan d’exécution obligatoire précisant délai d’intervention et durée d’immobilisation prévue pour les réparations lourdes.

Pièces détachées, garanties et conformité

• Fourniture de pièces sous devis distinct ; facturation séparée après approbation écrite et bon de commande.
• Respect des garanties constructeurs et coordination avec les constructeurs lors d’interventions sous garantie ; interdiction de modifier câblages ou dispositifs de sécurité sans avis constructeur.
• Réalisation d’éventuelles mises en conformité réglementaires sur devis détaillé avec possibilité de mise en concurrence pour prestations spécifiques.

Suivi, reporting et organisation

• Tenue et mise à jour des carnets d’entretien et documents techniques, rapports d’intervention et rapport annuel de suivi.
• Visa du registre de sécurité des établissements et production des documents de suivi en cas de danger immédiat.
• Organisation des interventions avec personnel identifié, procédures d’accès, mesures de protection des locaux et fin de chantier.
• Collaboration possible avec organismes d’expertise ou de contrôle réglementaire.

Aspects contractuels liés à l’exécution

• Attestation d’assurance à jour et responsabilité civile professionnelle exigées.
• Modalités de facturation et de révision du prix prévues contractuellement.