Maintenance des matériels et équipements des restaurants et cafétérias

1. Description des Matériels Concernés

Le descriptif des matériels à maintenir est listé en annexe 1. Le Titulaire doit être conscient de l'état des équipements et ne peut se prévaloir d'une méconnaissance des informations sur les bâtiments ou installations.

2. Prestations de Maintenance Préventive

• Périodicité : Deux visites annuelles par site.
• Interventions : Contrôle de fonctionnement, nettoyage, graissage, et essais des installations.
• Appareils de cuisson électrique : Vérification des électrovannes, réglage, contrôle de la carrosserie, vérification des systèmes de régulation, etc.
• Matériel de laverie : Contrôle des organes de sécurité, recherche de fuites, nettoyage des filtres, etc.
• Matériels frigorifiques : Vérification de l'étanchéité, contrôle des pressions, nettoyage des condenseurs, etc.
• Adoucisseurs : Vérification des connectiques, réglages de programmation, contrôle de la dureté de l'eau.
• Matériel divers : Contrôle de l'état général et des organes de sécurité.