Maintenance des matériels de cuisine et installations frigorifiques
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Maintenance préventive et corrective — Armoires froides et petits matériels de froid
Périmètre et objectifs
- Maintenance préventive annuelle (fréquence minimale : 12 mois ±2 mois selon modèle) et interventions correctives pour armoires froides et autres petits matériels de froid.
Opérations de maintenance préventive (exigences minimales)
- Déplacements, nettoyage et dépoussiérage annuel du compresseur et condenseur ; nettoyage des filtres selon modèle.
- Contrôle des sondes, vérification des alarmes et renvois, vérification générale des sécurités et des commandes.
Maintenance corrective et pièces
- Diagnostic et intervention selon classification des pannes, fiches d'intervention signées, garantie pièces ≥ 1 an, substitution proposée si indisponibilité.
Organisation opérationnelle
- Visites planifiées en semaine, information préalable pour visites courantes, centre d'appel lun‑ven 7h‑17h, respect des règles d'hygiène et sécurité et gestion des déchets conformément à la réglementation.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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