Maintenance du matériel de la cuisine centrale et des offices

Commune de L'Île-Saint-Denis
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Date limite23 septembre 2025 à 00 h
LocalisationMultiples
Durée
12 mois, renouvelable 3 fois
Budget
Estimation: 20 000 €

Prestations Techniques Demandées

1. Maintenance du Matériel Frigorifique de la Cuisine Centrale

  • Maintenance Préventive :

    • Visites d'entretien 3 fois par an (janvier, juin, décembre).
    • Contrôles à réaliser :
      • Groupes frigorifiques : vérification de l'aspect général, contrôle des détendeurs, vérification des flexibles, nettoyage des compresseurs, etc.
      • Compresseurs : contrôle du niveau d'huile, vérification des organes de régulation, etc.
      • Installation de froid : nettoyage et contrôle de la température.
      • Tuyauteries : contrôle de l'isolement et des supports.
      • Coffret électrique : contrôle de la tension et des relais.
  • Interventions 24h/24 ; 7j/7 :

    • Maintenance corrective pour remettre en état l'équipement en cas de panne.
    • Délais d'intervention : maximum 24h après demande.
    • Réparations supérieures à 200 € HT nécessitent un devis.

2. Maintenance des Appareils Hors Frigorifique

  • Maintenance Préventive :

    • Visites d'entretien 2 fois par an (juin et décembre).
    • Vérifications à réaliser :
      • Appareils : vérification de marche, resserrage des vis, contrôle des câblages, nettoyage, etc.
      • Fontaines d'eau : changement de cartouche.
      • Adoucisseurs : vidange et nettoyage.
      • Appareils de cuisson : vérification des systèmes de régulation, nettoyage, etc.
  • Interventions Ponctuelles (Maintenance Corrective) :

    • Réparations en cas de dysfonctionnement, avec devis pour réparations supérieures à 200 € HT.
    • Interventions à réaliser pendant les horaires d'ouverture des sites.

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