Maintenance des installations frigorifiques et équipements de cuisine

Maintenance préventive (forfait)

• Réalisation de 5 visites préventives annuelles pour l’ensemble des appareils de cuisson, programmées principalement pendant les périodes de vacances scolaires (une première visite en début de contrat).
• Contrôles et opérations d’entretien minimums définis dans le cahier des charges ; possibilité de proposer des opérations complémentaires dans le mémoire technique.
• Facturation annuelle au forfait via la DPGF, facturation après service fait.

Maintenance curative

• Interventions sur sollicitation : devis préalable, validation puis bon de commande.
• Taux horaires et forfaits déplacement fixés à l’acte d’engagement/DPGF ; pièces de rechange chiffrées et soumises à validation.
• Pénalités prévues en cas de non‑respect des dates de visites préventives (pénalités journalières).

Organisation et livrables

• Technicien polyvalent dédié, apte à assurer tant le préventif que le curatif sur des matériels variés.
• Compte‑rendu détaillé exigé après chaque visite/intervention ; propositions de préconisations d’optimisation pouvant donner lieu à bons de commande complémentaires.

Contraintes pratiques et volumes

• 5 visites préventives annuelles pour les appareils de cuisson ; pour offices et petits matériels, estimation horaire/visites à renseigner dans la DPGF.
• Prestations curatives réalisées uniquement après devis validé.

Modalités administratives

• DPGF à compléter par le candidat ; modalités de facturation et horaires d’intervention relatives au curatif à renseigner dans l’acte d’engagement.