Maintenance et exploitation des installations thermiques et de cuisine

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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
28 novembre 2025 à 07 h
Localisation
Île-de-France
Durée
4 ans (période ferme) ; réversibilité 2 mois en fin de contrat
Budget
Non précisé

Lot 1 — CVC, hottes et extracteurs de cuisine

Périmètre et équipements pris en charge

  • Chaudières et chaufferies, équipements de production chaleur/froid, circuits eau chaude primaire et eau glacée, fluide frigorigène, pompes, variateurs, pot à boues (y compris magnétiques), adoucisseurs, armoires électriques, CTA, gaines et calorifuge, bouches, régulation/automates/GTC, dispositifs d'arrêt d'urgence, captation et report d'alarmes.

Maintenance et exploitation

  • Exploitation et conduite courante (mise en marche/arrêt selon occupation et météo).
  • Maintenance préventive planifiée et conditionnelle avec saisie et tenue à jour dans la GMAO. Périodicité minimale exigée : 1 intervention par mois.
  • Maintenance corrective (diagnostic, dépannage palliative, remise en état définitive) avec comptes‑rendus, photos et traçabilité dans la GMAO.
  • Fourniture consommables et pièces d’usure jusqu’à 200 € HT unitaire ; pièces supérieures étudiées en gros entretien/renouvellement (P3GE/P3R).

Opérations techniques spécifiques

  • Entretien et nettoyage des réseaux aérauliques ; filtres : au minimum 2 fois/an ; nettoyage gaines prévu au moins une fois sur la durée via actions P3.
  • Traitement et analyses des eaux : analyses physico‑chimiques trimestrielles pour circuits eau glacée et eau chaude ; contrôles adoucisseurs/pompes doseuses selon fréquences spécifiées.
  • Hygiène ECS et lutte anti‑Légionella : relevés de température périodiques, prélèvements bactériologiques annuels, tenue du carnet technico‑sanitaire.
  • Ramonage et entretien chaudières, calculs de rendement, tenue du livret de chaufferie.
  • Contrôles armoires électriques annuels; thermographie bisannuelle; serrages et vérifications de sécurité.
  • Surveillance vibratoire et maintenance des machines tournantes.

Pilotage, documentation et obligations

  • Alimenter et exploiter la GMAO du maître d’ouvrage, fournir plateforme de reporting (Power BI ou équivalent), rapports mensuels et annuels, plans de progrès et PPER.
  • Dispositif d’astreinte 24/7, continuité de service et moyens de substitution (ex. chauffages mobiles) si nécessaire.
  • Respect strict HSE, plan de prévention, gestion des déchets et traçabilité, délais de mise à jour des rapports d’intervention (ex. 8 h pour certains rapports).

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