Maintenance et fourniture d'équipements pour cuisines et buanderies

Périmètre matériel

Prise en charge d'équipements de froid (cellules de refroidissement et congélation, chambres froides, armoires froides, vitrines réfrigérées, tables saladettes), matériels de préparation et cuisson (pétrins, batteurs, coupe-légumes, marmites, fours mixtes, friteuses, sauteurs), machines de lavage (lave-vaisselles, lave-batteries), biberonneries et dispositifs de distribution, matériels de stockage et manutention.

Organisation de l'intervention

Réalisation d'un inventaire initial complet et étiquetage des équipements, tenue et mise à jour d'un registre numérique exploitable (fichier Excel exploitable et plateforme de suivi).
Fourniture et gestion d'un stock tampon de pièces détachées conforme au bordereau de prix unitaire applicable ; pièces neuves conformes aux normes françaises ou européennes.
Réalisation de relevés, prises de cotes et plans DAO ; établissement de devis techniques rapides sur demande.
Pose, raccordement et mise en service d'équipements neufs ; formations utilisateurs incluses (plusieurs sessions possibles, supports remis).

Maintenance préventive

Campagnes d'entretien programmées par typologie d'équipement avec opérations techniques détaillées : contrôles évaporateurs, dégivrage, ventilation, vérification compresseurs et salles machines, recherche et traçage de fuites, contrôles thermiques et étalonnage, détartrage et désinfection pour équipements d'eau, contrôle des organes électriques et mécaniques sur machines de lavage, contrôles d'étanchéité et sécurité sur appareils de cuisson, opérations sur adoucisseurs.
Remise de carnets d'entretien et traçabilité informatisée des opérations.

Maintenance corrective et dépannage

Diagnostic, intervention et établissement de devis si remplacement nécessaire ; rapport d'intervention détaillé remis après chaque intervention.
Obligation de résultat sur remise en état ; remplacement de pièces par neuves d'origine ou équivalentes sous condition d'autorisation écrite.
Mise à disposition temporaire gratuite de matériel de substitution en cas d'immobilisation prolongée selon conditions contractuelles.

Garanties, gestion déchets et livrables

Garanties définies pour interventions et équipements neufs ; reprise/prise en charge des déchets techniques et DEEE conformément aux procédures règlementaires.
Livrables réguliers : inventaire Excel exploitable, plans DAO des installations, carnets d'entretien par matériel, comptes-rendus informatisés et rapports d'activité périodiques.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Lot 1: Équipements cuisines et maintien froid