Location et entretien de distributeurs de boissons chaudes et fontaines à eau froide
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Location et entretien de distributeurs de boissons chaudes
Types de matériels et exigences techniques
- Deux formats acceptés : grand format posé au sol et modèle de table (meuble optionnel chiffrable).
- Finition et design de qualité, interface utilisateur simple.
- Minimum trois boissons différentes proposées (ex. : café en grains, lait, chocolat) et possibilité d’eau chaude.
- Connexion directe au réseau d'eau potable et évacuation des eaux usées, détecteur de présence de récipient, sélection hygiénique.
- Système de récupération du marc de café si possible.
- Fiche technique et photographies en français exigées pour chaque modèle, avec procédures d’utilisation/entretien.
Offre produits et dégustation
- Description nominative des boissons proposées (marques/références) ; fourniture de sucre, dosettes de lait et agitateurs.
- Fourniture d’un ensemble de consommables et du matériel nécessaire pour une dégustation à l’aveugle pour ~10–15 testeurs ; anonymisation des produits.
- Le fournisseur apporte 2 types de café préparés (ex. thermos) et consommables pour chocolat et lait.
Mise en place et approvisionnement
- Fourniture, placement, installation, configuration et mise en service dans emplacements existants.
- Gestion des commandes de consommables, réapprovisionnement régulier et solution d’urgence en cas de rupture.
- Délais : livraison machines maxi 8 semaines, consommables 2 semaines ; livraisons en intérieur aux créneaux précisés.
- Procès-verbaux de livraison signés et contrôle des quantités/qualité dans les 3 jours ouvrés.
- Solution monétique embarquée exclue ; proposer solution de paiement digital (module, badges, application) à chiffrer séparément.
Entretien, maintenance et gestion du parc
- Entretien et gestion du parc assurés par le titulaire ; visite mensuelle obligatoire sur chaque site.
- Réponse sous 48 heures en cas de dysfonctionnement ; réparation ou mise à disposition d’une solution temporaire sous 15 jours.
- Procédure de remplacement/remise en état sans surcoût à préciser dans l’offre.
- Retrait des équipements en fin de contrat inclus.
Hygiène, sécurité et formation
- Machines en parfait état et conçues pour limiter la prolifération bactérienne ; respect des normes d’hygiène et sécurité en vigueur.
- Formation des représentants lors de la mise à disposition et fourniture de documentation en français.
Contraintes logistiques
- Prise en compte des conditions d’accès (contraintes véhicules, plans de prévention) et coordination pour transition sans rupture.
- Machines compatibles avec tous types de récipients (mugs, verres) ; pas d’obligation de gobelets jetables.
Lignes attendues au bordereau
- Lignes par site : nombre de machines, coût mensuel location par machine, coût maintenance, coût consommables mensuel, coût installation.
- Lignes consommables détaillées (boisson N°1..N°6 en kg mensuel, agitateurs, sucre, dosettes de lait, etc.).
- Lignes optionnelles : meubles pour machine table, module de paiement, badges, machine supplémentaire, frais d'installation.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
LUM, 196 rue Ludwig Van Beethoven, 59500 Douai
Modalités de livraison
Livraison possible au maximum 24 heures avant la dégustation ; produits anonymisés (sans marquage identifiant l'origine) ; présentation à l'aveugle pour 10–15 testeurs ; le candidat doit indiquer modalités logistiques et apporter le matériel nécessaire.
Produits à fournir
- 2 types de café préparés (ex. thermos)xquantité suffisante pour ~10–15 testeurs
- Consommables pour chocolat et lait (prêts à servir)xquantité suffisante pour ~10–15 testeurs
- Ensemble de consommables représentatifs et matériel de service pour dégustationxquantité suffisante pour ~10–15 testeurs
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